miércoles, 25 de mayo de 2016

POEMA DE MAYO

 




ODA AL CALDO DE COSTILLA



A mi tías Lucila Gámez (qepd) y Chayito Gámez


Mi mamá siempre que hacía caldo de costilla de res
nos servía  las verduras y las legumbres a nuestro gusto
Ahí estaban  la papa y el pedazo de elote
El repollo y la calabaza
El camote y los ejotes
Sin faltar la dulce zanahoria
Yo pedía de todas las verduras
Recuerdo la travesía de la cocina al comedor que  hacía
 mi madre cargando con mucho cuidado los platos rebosantes

Para comer el caldo de costilla se necesita  un plato compañero
pues hay que  colocar ahí la papa y el elote
si no, se  te dificulta tomar los otros alimentos
¡Qué delicia es comer el caldo de costilla!
Hay que echarle siempre  gotitas de limón
 y unas gotitas de salsa Guacamaya
-igual que a la papa y al elote
A éstos últimos se les agrega sal-
Haces bien si lo acompañas con tortilla



(Poema de libro ODAS SINALOENSES)
Claudia Isabel Quiñónez
19 de mayo del 2016

Culiacán, Sinaloa





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