domingo, 29 de mayo de 2016

OTRA ODA




ODA A LOS CHILES RELLENOS DE ATÚN EN ESCABECHE


Hoy he hecho unos chiles rellenos en escabeche
Mis manos están impregnadas del verde agrícola de su canto
Tengo en mi ropa las huellas de las chispas que saltaron
al ahogar el ajo en el aceite
He partido papa y zanahoria, en cuadros y bastoncitos
Los primeros para la ensalada que sirvió de relleno
y los segundos para el adorno sofrito de los chiles en escabeche
Por arriba también dejé caer la cebolla       
junto con las hojas de laurel y  los ajos
-Todos éstos acitronados  en el vinagre  y en el aceite
Pero primero tatemé los chiles
después los metí en una bolsa de plástico
ya que respiraron les quite la piel
Preparada la ensalada de atún, con la mayonesa
y las verduras medio cocidas
he rellenado los voluptuosos vientres de los chiles
Ardua labor de manos
Gracia de color vistoso
Fríos son servidos, después de pasar dos días en el refri
¡Ven,  te invito a  comer  dentro de tres días,
unos chiles rellenos de atún en escabeche!


(Poema del libro ODAS SINALOENSES)
Claudia Isabel Quiñónez
18 de octubre del 2015
Culiacán, Sinaloa





jueves, 26 de mayo de 2016

Poema nuevo de diciembre del 2014





BLUES DEL AMOR


Era una trenza de oro
Un sendero de esquinas sin calles
Del cielo farolas con monstruos

son más
para pedir un pedazo de calle

Ella no es una linda chica
Ni él un hombre guapo
Todo es oscuro para ambos

Era un sendero de trenzas
Desolación de rostros que ajan miradas
Los bellos también pueden morir
en el dolor del mundo

Pero hay luces en el cielo
La luz de las farolas

Pronto se toparán estos amantes
para reencontrarse en el dolor del mundo
La alegría de las farolas

Con un beso de amor


Claudia Isabel Quiñónez
Cd. de México, 2014








miércoles, 25 de mayo de 2016

POEMA DE MAYO

 




ODA AL CALDO DE COSTILLA



A mi tías Lucila Gámez (qepd) y Chayito Gámez


Mi mamá siempre que hacía caldo de costilla de res
nos servía  las verduras y las legumbres a nuestro gusto
Ahí estaban  la papa y el pedazo de elote
El repollo y la calabaza
El camote y los ejotes
Sin faltar la dulce zanahoria
Yo pedía de todas las verduras
Recuerdo la travesía de la cocina al comedor que  hacía
 mi madre cargando con mucho cuidado los platos rebosantes

Para comer el caldo de costilla se necesita  un plato compañero
pues hay que  colocar ahí la papa y el elote
si no, se  te dificulta tomar los otros alimentos
¡Qué delicia es comer el caldo de costilla!
Hay que echarle siempre  gotitas de limón
 y unas gotitas de salsa Guacamaya
-igual que a la papa y al elote
A éstos últimos se les agrega sal-
Haces bien si lo acompañas con tortilla



(Poema de libro ODAS SINALOENSES)
Claudia Isabel Quiñónez
19 de mayo del 2016

Culiacán, Sinaloa